バターロールのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1Ａを混ぜる。（2分位）
• 2Ａの中にＢを入れ、混ざったら台の上でたたく。（６分位）
• 3②にバターをもみ込み、さらにたたく。（６分位）
• 4生地をボウルに入れラップをして発酵させる。（３０~４０分）
• 5生地を６分割して丸めて、ベンチタイム。（２０分）
• 6ガスを抜き上から巻いて長いしずく形を作る。
• 7細い方を残して２/３強にめん棒をかけ、上から巻く。
• 8天板にのせ、仕上発酵する。（２０分）
• 9溶き卵をぬり、１８０℃で１０分焼く。