第１回
第２回
第３回
ご自宅でもおいしいそばが打てるようになります。パート４では七割、八割、十割そば３種類を作り、そばに合わせたお料理やたれ・つゆなどを紹介します。
メニュー
【第１回】
桜の葉を加えこねあげた上品な風味のそばと、七割そばを作ります。手作りがんもはそばのお伴としてよい味を出します。
・七割そばの小鉢そば（香りそば・納豆・長芋・三つ葉）
・揚げ出しがんも
【第２回】
八割そばを打ちます。鶏ねぎそばの鶏を食感よく仕上げる方法や、ふっくらとした卵焼きの方法をご紹介します。
・八割そばの温か鶏ねぎそば
・ふっくらだし巻き卵
・そば粉の焼きもち
【第３回】
十割そばに挑戦。くるみを使用したコクのあるたれの作り方や、えびの天ぷらとかき揚げのきれいな作り方・揚げ方が習えます。
・十割そば
・くるみだれ
・天ぷら3種（えび天・のり巻き天・春菊天）
・かぶのレモン風味漬け
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受講料（税込） ※3回分の受講料です。
| 一般 | 15,228円 |
| 会員 | 13,068円 ※エントリーマニュアル不要 ※2018年4月1日改定 |
講習時間
2時間
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
