ピーマンの肉詰めのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1ピーマンは縦半分に切り、種を抜き取る。
• 2しょうがはおろししょうがにする。ねぎはみじん切りにする。しいたけは戻して細かく刻む。
• 3ボウルにAを入れ、練り混ぜる。
• 4①の内側に片栗粉をまぶし、③を詰める。
• 5フライパンにサラダ油をなじませ、④の両面にサッと焼き色をつけてから、肉の面を下にして蓋をする。4〜5分蒸し焼きにして火を通す。
• 6器にスライスしたトマト、⑤を盛り付ける。