タイ風豚しゃぶサラダのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

  • instgram
  • facebook
  • twitter
  • プレスリリース
  • 資料請求
  • 法人のお客様へ
  • 企業情報
  • お問い合わせ
  • 初めての方へ
  • コース紹介・進み方
  • イベント・キャンペーン
  • ホームメイドオンライン
  • 体験レッスン
  • 教室を探す
  • レッスン検索/予約/確認

タイ風豚しゃぶサラダ

タイ風豚しゃぶサラダ

梅雨時期は雨かと思えば晴れて真夏の暑さになったりと、安定せず体調を崩しがちですね。
疲労回復に効果的な豚肉を、ライムの風味でさっぱりと頂けるタイ風豚しゃぶサラダで、元気いっぱい!

  • タイ風豚しゃぶサラダ
  • タイ風豚しゃぶサラダ
  • タイ風豚しゃぶサラダ
  • タイ風豚しゃぶサラダ

<材料>2人分

豚肉
(しゃぶしゃぶ用)
200g
たれ
赤唐辛子
1/2本
グラニュー糖
大さじ3
ナンプラー
大さじ3
ライム果汁
1個分
(大さじ3)

【付け合わせの野菜】

きゅうり
適宜
紫たまねぎ
適宜
レタス
適宜
パクチー等
適宜

作り方

  • 1赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにします。
  • 2グラニュー糖、ナンプラー、ライム果汁と赤唐辛子をよく混ぜて、たれを作ります。
  • 3鍋に湯を沸かし、食べやすい大きさに切った豚肉を一枚ずつ入れてさっと茹でます。
  • 4キッチンペーパーで水分をふき取り2.で和えます。
  • 5器に野菜を盛り、上に豚肉をのせれば完成です。
  • ※野菜と一緒に召し上がってください。
  • ※たれに、にんにくのすりおろしを少し入れてもgood!
  • 【食の豆知識】
    ビタミンB1を多く含む豚肉は疲労回復にぴったりです。 またライムに含まれる酸(クエン酸)も、疲労回復効果や血流改善効果が期待できるので、相乗効果で梅雨時期には特におすすめです。 また、運動の「直後」に砂糖を取ることが疲労回復にはベストタイミングです。インスリンの分泌が促され、運動中に失われた筋肉中のグリコーゲンを素早く補充してくれるので疲れも早めに回復できます。