ずんだ白玉ぜんざいのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1白玉粉に水を加え、団子の柔らかさに練る。
• 2①を６等分して黒糖を包み、沸騰した湯でゆで、水にとる。
• 3薄皮まで取った枝豆、上白糖、塩をフードプロセッサーでつぶし、豆乳を混ぜる。
• 4③は冷やしておく。
• 5器に④を注ぎ、②の白玉団子を浮かべる。
• 【砂糖の豆知識】
  お砂糖の種類が多い日本。長い歴史の中で育まれた特有の食文化です。
  黒砂糖はサトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作ります。