チョコ羊羹
バレンタインにも喜ばれるかも？
チョコと羊羹のコラボレーション
<材料>流し缶１台分(14×11.5×4.5��)
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作り方
- 1鍋に粉寒天と水を入れ、しばらくおいて火にかけてかき混ぜながら溶かします。
- 21〜2分沸騰させ、グラニュー糖、こしあんの順に加えよく混ぜ合わせ溶かします。
- 3チョコレートをボウルに入れ、沸騰させた生クリームを回しかけてよく溶かします。
- 4�△陵嚀修鉢�の溶けたチョコレートを混ぜ合わせ、水に当てて粗熱を取ります。
- 5粗熱がとれたら型に流し入れ、固めます。
- 6お好みの大きさに切り頂きましょう。
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【食の豆知識】
チョコレートにはカカオマスに砂糖を加えたスイートチョコレート、さらに乳製品を加えたミルクチョコレートなどがあります。日本にチョコレートが初めて入ってきたのは江戸時代で、長崎の他の菓子と一緒に渡来したようです。1978(明治11)年に（東京両国の風月堂で）チョコレートの製造が始まり、「猪口齢糖(チョコレイトウ」という漢字の広告を出しています。
