伊達巻のミルフィーユ仕立てのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1卵、はんぺん（ちぎる）、Ａをフードプロセッサーにかけてなめらかな生地を作る。
• 2卵焼き器にサラダ油を温め、生地の1/4量を流してフタをして弱火で2分半焼く。
• 3取り出してラップで包み蒸らす。②を繰り返し、焼けた生地は重ねて４層にする。
• 4半分にカットし重ね（８層）、ラップに包んで冷めるまでおく。
• 5市松模様にしたり、梅の抜き型で抜くなどして飾る。
• 【砂糖の豆知識】
  砂糖は食品を腐りにくくします。
  砂糖が食品の水分を抱え込むので、カビや微生物が活動できなくなります。