ゆり根と銀杏の炊きおこわ
ゆり根と銀杏。ご飯に混ぜるとホクホクして美味しいのでお試しください。
<材料>作りやすい分量
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作り方
- 1米ともち米は一緒に洗い研いでざるにあけ30分程置きます。
- 2ゆり根は一枚ずつ外側からはがして汚れをきれいに洗い流します。
- 3ぎんなんは殻と薄皮を取り除きます。
- 4えびは殻と背ワタを取り除き、一口大に切ります。
- 5土鍋に�，諒董⊃紂�塩、酒、上白糖、しょうゆを入れ良く混ぜます。
- 6だし昆布、ゆり根、ぎんなん、えびを置きます。
- 7蓋をして強火にかけ、沸騰後弱火で12分加熱し、10分~蒸らせば炊きあがりです。
- ※炊飯器で炊く場合は、お使いの炊飯器の水加減でお試しください。
- ※菊の花や三つ葉を添えるとワンランクアップのおもてなしご飯に！
- 【砂糖の豆知識】
砂糖にはご飯をしっとりとやわらかく保つ働きがあります。砂糖がデンプンの水分と結びつき、パサつきにくくなるためです。
