お肉たっぷりちまき風炊き込みごはんのレシピ（作り方）紹介

お肉たっぷりちまき風炊き込みごはんのレシピ

甘辛く煮た豚肉がたっぷり入った中華風の炊き込みご飯、味がしっかりしているので冷めても美味しくいただけます。
おむすびにしてお弁当にしてもgoodです。

1米ともち米は一緒に研いでざるにあけ３０分ほどおきます。
2鍋に油をひき、豚肉に焦げ目をつけます。
3［上白糖〜しょうが］を加えて蓋をし、沸騰後20分弱火で煮て火を切り、20分おきます。
4干ししいたけは水で戻し1㎝角、たけのこも1㎝角に切ります。干しエビはぬるま湯で戻します。
5土鍋に①を入れ、★の炊飯の水分と[酒〜ごま油]を加え、その上に豚肉、銀杏、干ししいたけ、たけのこ、干しエビを並べて蓋をし、強火で加熱し、沸騰後弱火にして12分加熱し、10分〜蒸らします。
※仕上げに三つ葉やねぎで彩りをつけたらおもてなしにも♪
【砂糖の豆知識】
上白糖は日本で最も一般的な砂糖です。結晶が細かく、しっとりとしたソフトな風味で、料理、お菓子、飲み物など、何にでも合います。