おとなのハロウィン・かぼちゃのケークサレ
フランスの家庭料理ケークサレ。カボチャ、ハム、チーズなど具材をごろごろ入れて、断面も映えます♪
<材料>パウンド型１台分（19.5cm×8cm×6cm）
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作り方
- 1具材のかぼちゃ、ハム、クリームチーズ、パプリカは1〜1.5cm角に切っておき、かぼちゃは電子レンジにかけて竹串が通る程度にしておきます。
- 2型にクッキングシート（紙）を敷き込んでおきます。
- 3ボウルに卵から粗挽きこしょうまでを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを加え、ヘラでさっくりと合わせます。
- 5�い豊，�2/3ほどを加えて軽く混ぜ、型に入れトントンと型を落として空気を抜き、残りの�，箸�るみを飾ります。
- 6170〜180℃に予熱をしたオーブンで40分〜焼きます。竹串を刺してみて何もついて来なくなるまでが目安です。
- 7型から出して冷まします。
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【食の豆知識】
サレはフランス語で塩のことです。塩味のケーキという意味ですが、砂糖が入ることにより澱粉の老化を防ぎ、より美味しくなります。 - 【砂糖の豆知識】
砂糖の語源は「Sarkara＝サルカラ」。砂糖が最初に作られた古代インドのサンスクリット語で、サトウキビという意味です。
これが後に、英語の「Sugar」やフランス語の「Sucre」になりました。
