かぼちゃのケーキのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1型に紙を敷きます。
• 2蒸して皮を取り除いたかぼちゃをゴムべらでつぶして滑らかにし、生クリームを加え混ぜ合わせます。
• 3薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるいます。
• 4ボウルに卵を割り入れ混ぜてグラニュー糖を加え、もったりとするまで泡立て、塩とバニラも加えます。
• 5ふるっておいた粉類を加えゴムべらでさっくり混ぜます。
• 61/3位の生地を2.のかぼちゃに加え混ぜ、残りの生地に混ぜます。
• 7バターを湯せんで溶かし、6.の生地の一部と混ぜ合わせます。
• 8元の生地に7.を戻し混ぜて型に流します。
• 9170℃で予熱をしたオーブンに入れ、30分~焼きます。
• 10竹串をさしてみて、どろっとした生地がついてこなければ焼けています。
• 11型から出して完成です。
• ※かぼちゃを飾る場合は170℃で10分程度焼いてからのせるとかぼちゃが沈まずきれいに仕上がります。
  ※焼き上がったらかぼちゃの種やナッツを飾るとさらにgood！