
<材料>4人分
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作り方
- 1秋鮭は4等分に切り塩、こしょうをしておく。
- 2ボイルほたては2コをたて4等分に切る。
- 3アスパラは茹でて1㎝長さに切っておく。
- 4エリンギは長さを半分に切りスライスしておく。
- 5フライパンにオリーブ油とにんにくを温め秋鮭とボイルほたてを炒め、しょうゆを回し入れ一旦とリ出す。
- 65)のフライパンに昆布だしと刻んだ昆布、3)、4)と茹でたパスタを加え塩、こしょうをしオリーブ油を加えながら乳化させ、5)をもどす。
- 7器に盛り、いくらをトッピングする。
- *パスタはかために茹でておく。