ベルギーワッフルのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1バターを泡立て卵黄を加える。
• 2卵白に砂糖を加えながら泡立てメレンゲを作り、半量を①に合わせて混ぜ、薄力粉も加える。
• 3②に残り半量のメレンゲを加える。
• 4生クリーム、塩、バニラビーンズを合わせ、③に少量ずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
• 5型にバターをぬり、生地を流して焼く。