ほたてのチャウダー
ぷりぷりのほたてと昆布だしは相性バツグン！
<材料>２人分
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作り方
- 1フライパンにほたてとワインを入れ蓋をして、ワイン蒸しにする。
- 2ブロッコリーは小房に分け茹でておく。
- 3玉ねぎ、にんじん、昆布は1�儚僂棒擇辰討�く。
- 4鍋にバターを温め、３）を炒め、昆布だしを加えて沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
- 5４）に牛乳と１）を汁ごと加え生クリームを入れ塩、こしょうで味を整える。
- 6器に盛りブロッコリーで仕上げる。
