ひともじぐるぐるのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1わけぎは芯の硬さが残る程度にサッと茹で、ザルに広げて冷まし、薄口しょうゆをふりかけて下味をつける。
• 2白い茎の部分5〜6cmのところを二つ折りにして芯になるようにし、残った葉の部分でグルグルと巻きつける。
• 3巻き終わりの先を少し摘み切り、しごいてわけぎから出る粘り気で貼り付ける。
• 4Aをなめらかに混ぜ合せて、からし酢みそを作る。
• 5③を器に盛り、④をつけていただく。