揚げほたてとキャベツのマリネ
<材料>2人分
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作り方
- 1キャベツは千切り、にんじんも皮をむき千切りにし、ボウルに入れ塩をまぶして10分ほど置き水気をしぼる。
- 2ほたてはたて４等分に切り、塩・こしょうをして茶こしで薄力粉をまぶす。
- 3フライパンに１㎝位のサラダ油を温めほたてを入れて上下を返しながら揚げ焼きをする。
- 4①に③を加え混ぜ合わせておいたＡと刻んでおいた昆布も加え和える
