照り焼き風味のラムチョップのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1漬け込み液をまず作ります。鍋に液の材料を入れ火にかけ、沸騰後弱火で２分程加熱して冷まします。
• 2冷めた液にラム肉を漬け込み２時間程置きます。
• 3漬け込み液から取り出し、クッキングペーパーで水気を取ります。
• 4フライパンにサラダ油を熱し肉を入れ、まず強火で焼き焦げる場合は中火にし、焼き色がしっかりしたら裏返し同様に焼きます。
• 5器に盛り完成です。


• ※日本人好みの醤油や上白糖の甘辛さで、ラム肉が苦手な方にも召し上がっていただけます。


• 【砂糖の豆知識】
  砂糖はカビや細菌の繁殖に必要な水分を吸収して、繁殖できないようにする働きがある為、料理に砂糖を入れておくと日持ちします。お弁当のおかずは、甘みを強めにすると安心です。