たこのやわらか煮のレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1たこの足は食べやすい大きさに切ります。
• 2鍋にたこ、しょうゆ、上白糖、酒、みりん、しょうがを入れ炭酸水をたこがかぶる位まで加えます。
• 3火にかけ沸騰したら火を切りクッキングペーパーで落とし蓋をし、さらに鍋のフタをします。
• 4150℃に予熱をしたオーブンに天板に乗せた鍋を入れ、1時間半加熱をします。
• 5オーブンが止まったらそのまま20~30分置きます
• 6器に盛り付ければ完成です。