ピクルス
蒸し暑い時期でもさっぱりいただけるピクルスを自家製で。
お好みの季節の野菜で作れるところが手作りならではです！
<材料>作りやすい分量
| ピクルス液 |
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作り方
- 1ピクルス液の材料を鍋に入れ、グラニュー糖が溶けるまで加熱し冷まします。
- 2野菜は一口大に切り、ボウルに入れ塩を適量加えてもみます。
- 3しんなりしたら水でさっと洗い、水気を切ります。
- 4保存容器にピクルス液と共に野菜を漬け込み、冷蔵庫に入れます。
- 5お好みの漬かり具合で召し上がってください。
※ピクルス液は２~３回は使えます。
