切干大根の酢の物
あると便利。乾物の買い置きでスピードクッキング

<材料>4人分
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A |
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作り方
- 1切り干し大根はよくもみ洗いし、たっぷりの水に20分位つけて戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る。
- 2にんじんは千切りにし、軽くふり塩をしてしばらくおいた後、水気を絞る。
- 3Aを混ぜ合わせる。
- 4③で①、②を和え、レタスを敷いた器に盛り付ける。