アボカドアイスのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1Aの粉ゼラチンは水と合わせて戻し、湯せんで溶かす。
• 2アボカドは皮をむき、種を取り出してペースト状にする。
• 3②に溶かした①、レモン汁、卵黄、練乳を加えて混ぜ合わす。
• 4ボウルに生クリームと上白糖を入れてしっかりと泡立てる。
• 5③に④を加えて混ぜ合わせ、バットに移して冷凍庫に入れ、凍らせる。