| メニュー名 | 【15】シャルロット・オ・ペーシュ/ブッセ |
|---|---|
| コース種別 | ベーシック（ケーキ） |
| 講習時間 | 約２時間 |
| 参加費 | チケット1枚 ※料金は税込 |
| コメント |
★シャルロット・オ・ペーシュ（直径15×高さ4.5�僉�/ブッセ（3個/直径5×高さ2�僉�
別立てのビスキュイ生地にホワイトチョコレートとイタリアンメレンゲのムースをあわせ、ワインで煮た白桃のコンポートを飾った冷菓です。ビスキュイ生地にコーヒーのバタークリームをサンドしたブッセも。 ＊賞味期限1日（要冷蔵） |
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