| メニュー名 | 【10】春一番・秋桜/かるかん |
|---|---|
| コース種別 | ベーシック（和菓子） |
| 講習時間 | 約２時間 |
| 参加費 | チケット1枚 |
| コメント |
★春一番・秋桜（各2個） あんに粉類を入れ蒸して作るこなし生地で作る上生菓子。もっちりとした食感できれいな花などを作ります。春先に吹く強い風をイメージした”春一番”と秋の花”秋桜”を布巾絞り、細工棒を使って仕上げます。
★かるかん（4個） 九州・沖縄地方の郷土和菓子です。山芋の風味の蒸しまんじゅうで、生地の味を楽しむおまんじゅうです。 ※写真は「春一番・秋桜」 |
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