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たくさんのご応募ありがとうございました。
最終審査には10作品が勝ち残り、全てのメニューをホームメイドクッキング日本橋教室講師が再現しました。
審査員の厳正なる審査により、入賞作品が決定いたしました！
結果発表
◆クッキング部門
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♛ 最優秀賞
菅原 春奈 さん
アメリカンピーナッツ協会:
レトルトのお赤飯に挽肉とピーナッツバター。意外な組み合わせながら、やさしい甘みと深いコクが調和しています。短時間で誰にでも再現できるのに、味わいは驚くほど本格的。創意と完成度が光る秀逸な一皿です。ホームメイドクッキング:
「ごちそう感」「完成度」「難易度」どの側面から見ても納得の作品でした。レトルト食品の斬新な使い方とそれぞれのパーツにピーナッツバターを最大限に生かしています。一見、不揃いになりがちな味の調和を取りバランス良くまとめ上げていました。エスニックなスタイリングも作品を良く表現していました。
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♛ 優秀賞
平山 孝江 さん
アメリカンピーナッツ協会:
ピーナッツバターが和の世界に自然に溶け込み、だしの旨みと美しく調和しています。しっかりとした味わいながら後味はやさしく、見た目も懐石の一品のよう。繊細な感性と洗練された味わいが印象的な作品です。ホームメイドクッキング:
独創性に優れピーナッツバターと和素材を組み合わせ、ムースに仕立てる斬新さが高く評価されました。木綿豆腐、はんぺんとピーナッツバターのペーストはまったりとした食感を生み和だしをベースにした調味はピーナッツバターの旨味成分をしっかりと活かし濃厚な味わいです。見栄え、味、栄養面も考慮された作品でした。 -
♛ 優良賞
アサカ さん
アメリカンピーナッツ協会:
具材にもたれにもピーナッツバターを使用し、風味の一体感が見事に表現されています。鶏むね肉の旨みと野菜の食感をやさしくまとめ、さまざまな栄養素を一度に摂れる点も魅力。やさしさと深みを併せ持つ一品です。ホームメイドクッキング:
作品を一目で表現しているメニュー名が素晴らしい！その名の通り栄養価の高い7つの食品にフォーカスし、ピーナッツバターのこくと旨味をプラスすることでより良い栄養バランスとなっています。手が込んだ調理のようで簡単に作れてカットした断面の彩りも良く全体的にとてもまとまった作品となっておりました。
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♛ 入賞
山田 美佐子 さん
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♛ 入賞
高橋 千里 さん
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♛ 入賞
長谷 柚花 さん
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♛ 入賞
ZHOU ZHINENG さん
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♛ 入賞
小松 裕子 さん
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♛ 入賞
横井 香奈 さん
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♛ 入賞
藤井 英理子 さん
◆パン部門
来年の２月中旬に「コンテスト開催記念レッスン」として全国の教室で受講ができます。
詳細は後日ホームページ内にて発表します。こちらもお楽しみに！！
【入賞者】
・今戸 明美さん （ピーナッツカンパーニュ）
・近藤 真由美さん （クロワッサンみたいなピーナッツバターロール）
＜ 審査員からのコメント ＞
●ピーナッツカンパーニュ
素朴なカンパーニュをピーナッツの可愛い形に良く表現されて見た目のフォルムに絶賛です。
こんがり厚いクラストともっちりふんわり食感の作って楽しい、食べて美味しいパンに仕上がっていました。
また生地作りやフィリングにたっぷりとピーナッツバターを使用し香り高い作品となりました。
●クロワッサンみたいなピーナッツバターロール
バターロールなのにクロワッサンのような断面が良く表現され作り方に大注目の作品です。
うち粉や折り込みバターを使わずピーナッツバターを上手に活用し、味や成型など新食感の仕上がりは「なるほど！」と思えるメニューでした。
