イングリッシュマフィン
エッグベネディクトをのせ、今朝はイギリス風のブレックファースト!

<材料>マフィン型 7コ分
A |
|
---|
B |
|
---|
|
作り方
- 1A を2分くらい混ぜる。
- 2①の中にBを入れ、混ざったら台の上で6分くらいたたく。
- 3②にバターをもみ込み、さらに6分くらいたたく。
- 4生地をボウルに入れラップをして30~40分発酵させる。
- 5生地を7分割して丸め、20分ベンチタイム。
- 6ショートニングをぬった型を天板にのせ、コーンミールをふり、生地を入れて、上から押さえ、20分仕上発酵する。
- 7上にコーンミールをふり、型の上に天板をのせて、200℃で10~15分焼く。