ランチパンのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1Aを2分くらい混ぜる。
• 2①の中にＢを入れ、混ざったら台の上で6分くらいたたく。
• 3②にバターをもみ込み、さらに6分くらいたたく。
• 4生地をボウルに入れラップをして発酵させる。（３０〜４０分）
• 5５分割して丸め、ベンチタイム。（２０分）
• 6めん棒で生地を楕円に広げ、コロッケ種を包んで閉じ、仕上発酵。（２０分）
• 7切り込みを３本入れ、溶き卵をぬり１８０℃で１５〜１８分位焼く。
• 【コロッケ種の作り方】
• 1玉ネギのみじん切りと合挽肉をバターで炒める。
• 2ミックスベジタブルを茹で、水気をしっかり切る。
• 3マッシュポテトに①と②を加えて混ぜ、塩、コショウで味を整える。