にんじんパン
にんじんをねり込んだ生地でにんじんの形に仕上げました。
<材料>６コ分
| A |
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| B |
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| C |
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作り方
- 1Aを混ぜる。（２分位）
※にんじんはすりおろし、蜂蜜は水と合わせる。 - 2Ａの中にＢを入れ、混ざったら台の上でたたく。（６分位）
- 3ＢにＣをもみ込み、さらにたたく。（６分位）
- 4生地をボウルに入れラップをして発酵させる。（３０〜４０分）
- 5発酵後、６分割して丸め、ベンチタイム。（２０分）
- 6生地を転がして円錐形（にんじん形）に伸ばし、仕上発酵（２０分）
- 7溶き卵をぬり、１８０℃で１５分焼く。
- 8パンが冷めたら、飾り用パセリを刺す。
