黒糖蒸しパン
サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作ったものが黒糖です。
濃厚な甘さ、また独特の香りや風味を、混ぜて蒸すだけの蒸しパンで楽しみましょう。
<材料>4個分
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作り方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、黒砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜます。
- 2サラダ油、塩、水、レモン汁の順に加え良く混ぜます。
- 3薄力粉、米粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい、１.に加え、粉気が無くなるまで混ぜます。
- 4紙カップに流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で強火で13分ほど蒸し上げます。
