フルーツおはぎ
自家製あんこでフルーツ入りのおはぎを作ります。
<材料>12個分
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作り方
- 1もち米、うるち米を合わせて水洗いしザルあげして水きりし、 分量の水を加えて浸水した後、普通のご飯同様に炊く。
- 2バナナは1�儻�さ12切れの輪切り、いちごは洗ってへたを取って 縦半分に切る。
- 3炊き上がった�，望綰鯏�を加え、濡らしたすりこ木で五分づきに潰す。
- 4��が冷え切らないうちに12等分にして丸める。
- 5粒あんは12等分して固く絞った濡れ布巾に取り、丸めたご飯より 一回り大きめに広げ、�い鬚里擦栃颪燹Ｃ羶瓦棒擇蟾�みを入れて、 バナナ、いちごを飾る。
【粒あんの煮方】
あずき（大納言）…300g 上白糖…180g 塩…一つまみ
- 1あずきは洗って豆の3倍の水に一晩浸けておく。
- 2�，鬚弔噂舛瓦伐个砲�けて強火で煮る。豆にしわがよったら200�佞里気型紊鬚靴� 再び沸騰したらザルにあけ、茹で汁は捨てる。
- 3鍋に�△�4カップの水を入れ火にかけて柔らかく煮る。
- 4煮汁が豆と同じ分量になったら上白糖を3回に分けて入れ、仕上げに塩を加えて 煮あげる。
