トマト味のさわやか酢豚のレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1豚肉は一口大の角切りにしてAで下味をつけ、片栗粉をまぶしてサラダ油（大さじ1／2）で焼く。
• 2にんじんは皮をむいて乱切りにして硬めに茹でる。
• 3たまねぎとトマトは、くし形切りにする。
• 4ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大に切る。
• 5にんじん、たまねぎ、ピーマンをサラダ油（大さじ1）で炒める。
• 6鍋にBを入れて煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマト以外の全ての材料を入れて、あんをからませる。
• 7最後にトマトを加えて手早くからめて仕上げて、器に盛り付ける。