| メニュー名 | 手作り味噌講座2025〜2026 |
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| コース種別 | 単発講座(一般の方も受講可) |
| 講習時間 | 約２時間 |
| 参加費 | 【教室で仕込む】会員：共通チケット1枚+3,300円/ベーシックパスポート1枚+4,400円（税込）※一般の方は教室で味噌を仕込むことができません。 【自宅で仕込む】一般：9,960円 会員：共通チケット1枚+1,600円/ベーシックパスポート1枚+2,700円（税込）◎エントリーマニュアル不要 |
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毎年恒例の手作り味噌講座です。添加物が入っていない、大豆と麹と塩だけで作る味噌。時間の経過とともに美味しくなっていく味噌づくりを楽しんでください。最短4ヶ月で約4kgの手作り味噌が出来上がります。
≪内容≫ ◇味噌作り（デモンストレーション） ◇味噌活用メニュー ・肉みそと肉みそアレンジメニュー（ふろふき大根、こんにゃく田楽、肉みそおにぎり２種） ・味噌だま ◆教室で味噌を仕込む時は、容器をご用意ください。ホーロー容器を教室で販売しています。 ◆一般の方は、教室で味噌を仕込むことができません。教室でデモンストレーションを見て、材料（北海道産大豆・米麹 各1kg）をお持ち帰りいただき、ご自宅で味噌を仕込みます。 ◆ご自宅で味噌を仕込む時は、塩、にがり、容器を別途ご用意ください。 |
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