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新作オリジナルのハンドミキサー
一流のプロフェッショナルは道具に凝るといわれます。大リーグで偉業を成し遂げているイチロー選手は、最高のグラブやシューズを使い、それらを大切にしてメンテナンスも怠らないといいます。料理の世界も同様で、たとえば包丁にこだわる職人さんもたくさんいらっしゃいます。 ホームメイドクッキングも同じように考え、道具づくりにこだわってきました。
今回ご紹介するコスモハートミックスは、そんなホームメイドクッキングがお届けする最新作です。
商品の開発に携わっている株式会社クイジナートの庄司さん、生徒の深谷さんと小森さん、そして今回はホームメイドクッキング・開発課ケーキコース担当の宍戸先生にお話しを伺いました。
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開発にあたっては、本当に多くの要望をお伝えし、取り組んでいただきました。
ホームメイドクッキングの本科コースの授業で実際に生徒さんが使用するものなので、泡立てや生地作りなどその機能に対する要望は勿論のこと、 教室で一斉に使用するものなので、音や仕上がりの早さ（パワー）など、多方面から要望を出しました。
そして、やっと出来上がったのが「コスモハートミックス」なのです。
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第一印象は小型のアイロンみたいですね。 実際に持ってみると…。角度がいいですね。 斜めになっているから、持ちやすいし、使いやすそうです（テーブルに置く）。
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わっ。立つんですね！ テーブルに立てて置けるハンドミキサーなんて初めて見ました！ すごいすごい。 これはいいですね！ |
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一番のコンセプトは小さい音。次にいかに早く泡立てるか。 まずはこの２点が開発コンセプトでした。 これだけだと簡単なように思えてしまうかもしれませんが、モーターパワーがあれば早く泡立てることができますが、音はどうしても大きくなります。だから相反する２つの要素をどう両立させていくかは大変高いハードルでした。そのほかの細かな点でいえばポイントはたくさんあります。女性でも持ちやすい細いグリップ、回転数や温度を感知して機械を守るセーフティ機能、ワンタッチで可能なスピードの５段調整などなど。
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（実際にコスモハートミックスを使用しながら）教室で何台も使っていると、音が大きいと声が聞こえません。なので、音が静かだというところはとても重要ですね。実際、静かでしょう？ また、この卵の泡立ちの早さを見てください。大きく空気を含むように撹拌するので、やわらかな泡立ちながら素早く仕上げることができます。実際、スピードも５段階で調整できるのでとても便利。 こうして置いても安定性があり、ワンタッチのボタン操作で簡単に使えるところも気に入っています。 希望通りのものが出来上がりました。とっても満足です。
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泡立ち性能ですね。３種類の交換可能なアタッチメントを用意していますが、当初は食材が飛び散ったり、きめの細かいシルクのような泡立ちにならなかったり（空気が入りやすいような形状にする必要がある）、撹拌に時間がかかったり、相当苦労しました。 ワイヤーの形状は、もう数えきれないほどの試作品を作りました。 ですので、こんなにふくらんだワイヤーの形状をしているのは、皆さん初めてご覧になるのではないかと思います。
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確かに市販のミキサーは食材が飛び散りますが、このコスモハートミックスは安心ですね。 この形状も初めて見ます。
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世界でもこのかたちはホームメイドクッキングだけのオリジナルでしょう。 ぜひ使ってみてください。 |
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| ホームメイドクッキングオリジナル コスモハートミックス CSM-1 |
幅89×奥行160×高さ188mm 定価10,500円 |
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●コスモハートミックスは、ホームメイドクッキングオンラインショップで販売中です。
●詳しくはホームメイドクッキング各教室までお問い合わせください。
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聞くところによると、開発には１年半を要したとか。優れた製品は多くの苦労、多くの試作品のなかから生まれるのだということがあらためて分かりました。新製品が生まれたばかりですが、次なる“道具”もきっとホームメイドクッキングならではの、工夫満載の自信作に違いありません。いまから楽しみです！
今回参加いただいた皆さま。どうもありがとうございました。
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ホームメイドクッキング 開発課 ケーキコース担当
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ホームメイドクッキング 受講生 |
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株式会社クイジナート サンエイ 商品部商品企画グループ マネージャー |
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ホームメイドクッキング 受講生 |
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