おいなりさんのレシピをご紹介。全国で料理教室・パン教室を展開するホームメイドクッキング公式サイト。

作り方

• 1油揚げは2つに切り、沸かした湯に入れて油抜きをします。
• 2鍋にAを入れて沸騰させ、1.を入れて落し蓋をし、途中、上下を入れ替えながら中火で15分位煮ます。
• 3残った煮汁は強火で飛ばしておきます。（一晩置くと尚よいです。）
• 4炊き立てのご飯に合せたＢをまぶし、すし飯を作ります。（お好みで白ごま、ゆず、しょうがを加えてください。）
• 5味がしみた油揚げを軽く絞り、4.のすし飯を軽く握って入れ、端まで指で詰めます。（油揚げの7〜8分目が目安）
• 65.で詰めたすし飯の上にトッピングをお好みでのせます。