桜あんぱん
4月4日は「あんぱんの日」。桜の塩漬けで春らしさを演出しましょう。
<材料>12個分
| パン生地 |
※2〜3回水を替えながら振り洗いして水気を取り、電子レンジにかけて（600W約2分）乾燥させて粉状にする |
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| フィリング |
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| 仕上げ用 |
※水で塩を落とし、水気を取る
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作り方
- 1パン生地の材料をよくこねて生地を作り、30〜40分温かい所で発酵させます。
- 21.を12個に切り分けて丸め、20分乾かないようにして休ませます。
- 32.を丸く手で伸ばし、あんを包み、もう一度発酵させます。（30分〜）
- 43.の表面に照卵を塗り、桜の花、けしの実を飾り、180℃に予熱したオーブンで12分〜焼きます。
