バレンタイン特別講座2022｜料理教室のホームメイドクッキング

バレンタイン特別講座2022

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メニュー

ケーキ：プラリネ＆マロンのクグロフ/ピンクのソフトクッキー/抹茶のダブルパレ

しっとりとしたチョコレート生地にマロンと香ばしいプラリネを入れたクグロフ

（1個、直径12×高さ10.5㎝/賞味期限冷暗所3日）。
溶かしバターで作るソフトクッキーは外はサクサク、中はしっとりのアメリカ風のクッキー。ナッツ入りと苺のチョコレート入りの2種です（8枚、直径5×厚み1㎝/賞味期限冷暗所3日（シリカゲル要））。
抹茶のダブルパレはテンパリング不要の抹茶と苺のパータグラッセを使ったチョコレート菓子。抹茶は見た目も味も和テイストな仕上りに。（2枚、直径8.6×厚み1㎝/賞味期限冷蔵3〜4日）

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ケーキ：パルテール

フランス語で花壇を表すパルテールのように…

なめらかな生チョコムースの表面に、口溶けのよいディプロマートクリームを大小ランダムに絞り、ケーキに花をたくさん咲かせた華やかなチョコレートケーキです（1台、直径15×高さ7.5㎝/賞味期限 1日（要冷蔵））。

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パン：ベリーショコラのソフトフランス/マリトッツォショコラ＆タマゴッツォ

バレンタインにかわいいピンクと黒のソフトフランスはいかがでしょう。

ストロベリーチョコやココアを練り込んだ生地にスイートチョコの苦みとクランベリー・カレンズの酸味がアクセント。甘くない大人味のバレンタインプレゼントにおすすめです。（1個、縦25×横8×高さ5㎝/賞味期限 2日）
まだまだ人気のマリトッツォをショコラの生地にアレンジ！2種のクリームにいちごを飾ったスイートタイプと卵サラダをはさんだタマゴッツォ。色々アレンジが広がるふんわりブリオッシュ生地が習えます（3個、直径6×高さ5㎝/賞味期限 2日）。

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和菓子：しょこら万月/ひなかざり

ココア生地にちょこあんと抹茶あん入りのしっとり蒸しケーキ

（4個、直径6×高さ3.5㎝/賞味期限 2〜3日）。
おひな祭りをイメージする3色の浮島はよもぎ、白、ピンクで色付けし焼き上げます（1本、16.5×5×高さ4㎝/賞味期限 2〜3日）。

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マジパン細工：ハートのフラワーボックス

マジパンでバラや小花をあしらったハートのフラワーボックスを作ります。

ケーキは小麦粉とメレンゲを使わない簡単でチョコレートたっぷりのテリーヌ風のガトーショコラ。冷やしても温めても美味しくいただけます（1台、直径12×高さ4㎝/賞味期限 2〜3日）。

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開催期間

1/17（月）〜2/14（月）

プラリネ＆マロンのクグロフ/ピンクのソフトクッキー/抹茶のダブルパレを受講の方限定！「苺のダブルパレ2枚」増量！

講座内容

バレンタイン特別講座のメニューは応用講座になります。例えばパンの授業は成型から行います。生地作りは行いません。

受講料
（税込）

一般	パン　7,480円和菓子　7,810円ケーキ・マジパン細工　8,030円
お友達優待	7,040円
会員	共通チケット1枚またはペーシックパスポートチケット1枚+1,100円 ※期間中はエントリーマニュアル不要、2/15以降は必要。