木暮シェフに学ぶ中華街の味＜令和5年新メニュー＞
重慶飯店の木暮シェフに本場中華街の味を伝授いただく、大人気の「木暮シェフに学ぶ中華街の味」シリーズ
60年の歴史を持つ横浜中華街 重慶飯店の味を、ご家庭の火力、調理器具で美味しく再現します。
今回は令和5年の新メニューを木暮シェフの楽しいトークを交えながら伝授いただきます。
参加者全員に、嬉しいお土産が付く特別講座です！
メニュー
海老のチリソース
プリプリとした海老に仕上げる方法と、ご家庭の調味料で
出来る本格的な味づくりを学びます。
焼売 （猪肉焼売）
一口食べれば肉汁あふれる！ 点心を代表する焼売を
形良く蒸しあげる包み方のコツを伝授します。
鶏肉のねぎ生姜ソースがけ （葱姜鶏）
しっとりとした鶏肉に葱の香り立つソースが絶妙な
コンビネーションの絶品前菜をお教えします。
花巻
どんな料理にも合うシンプルな中華の蒸しパンです。
優しい甘みの生地でつくる、特徴的な成型は必見！
受講料（税込）
| 一般 | 8,910円 |
| 会員 | 7,810円 共通チケット1枚+2,420円 ベーシックパスポート1枚+3,520円 会員様とご一緒のお友だちは7,810円 |
開催教室
| 有楽町教室 | 5月31日(水) | 13:00〜 | お申込みはこちら |
| 18:30〜 | お申込みはこちら | ||
| 立川教室 | 6月25日(日) | 10:00〜 | お申込みはこちら |
| 14:00〜 | お申込みはこちら | ||
| 船橋教室 | 6月28日(水) | 10:00〜 | お申込みはこちら |
| 14:00〜 | お申込みはこちら | ||
| 横浜教室 | 6月2日(金) | 10:00〜 | お申込みはこちら |
| 14:00〜 | お申込みはこちら | ||
| 6月3日(土) | 10:00〜 | お申込みはこちら | |
| 14:00〜 | お申込みはこちら |
持ち物
・エプロン・ハンドタオル・筆記用具
・マスク（レッスンを受講される際には、マスクをご持参いただき、着用をお願いします）
・飲み物（コーヒー・紅茶などのサービスを中止させていただきますので、お飲み物はご持参ください）
協力
岩井の胡麻油株式会社
永昌源株式会社
特別講師プロフィール
木暮浩三（こぐれ こうぞう）
昭和44年4月2日生 埼玉県生まれ
平成元年4月1日 重慶飯店本館入社
平成 7年10月1日 重慶飯店新館 副調理長
平成16年4月1日 重慶飯店本館 副調理長
平成18年4月1日 重慶飯店本館 料理長に就任
平成25年5月1日 重慶飯店別館 料理長に就任
平成30年8月1日 レシピ開発室長兼副工場長
令和 2年4月1日 レシピ開発室長
令和 5年1月1日〜 中華調理部次長
主なテレビ出演
・もしもツアーズ
・ヒルナンデス
