かつおの角煮
<材料>4人分
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| A |
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作り方
- 1かつおは2cm角に切り、塩をふってしばらくおく。
- 2�，鯒�湯で4~5分茹でて冷水にとり、ザルにあけて水気をきる。
- 3しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 4鍋にAを入れて煮立て、�△鉢�を加え、汁気がなくなるまで煮る。
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