黒酢すぶた
黒酢の酸味でお肉もさっぱりといただけます。がっつり食べたい方にも、食欲のない方にも、ごはんがすすむお味です。
<材料>２人分
|
| ■たれ |
|
|---|
作り方
- 1豚ひれ肉は１cm厚さに切り、酒、しょうゆ、こしょうで下味をつけます。
- 2片栗粉を1.にまぶし、サラダ油で揚げます。
- 3たれの材料を良く混ぜ、フライパンに入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
- 43.に揚げた肉を戻し入れ、からめて完成です。
- ※粒こしょうや白髪ねぎをトッピングするとさらに豪華な仕上がりに。
- ※黒砂糖のコクのある甘さと深みのある色が黒酢すぶたにピッタリです。黒砂糖がない場合は万能な上白糖でおいしく作れます。
