トマトのジャム
夏に旬を迎えて美味しくなるトマト。目先をかえてジャムはいかがでしょう。
パン、ヨーグルトにはもちろん、醤油にプラスするとおいしいたれも作れます。
<材料>作りやすい分量
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作り方
- 1トマトは良く洗い、沸騰した湯の中に入れて湯むきをします。
- 2ヘタ、種を取り除き、1.5cm~2cm角に切ります。
- 3鍋に2.とグラニュー糖を入れ、火にかけて煮ます。
- 4途中アクを取りながら、とろみがついてポターッとする状態まで煮詰めます。
- 5最後にレモン汁を加え、ひと煮立ちさせれば完成です。
