ピンクのレアチーズケーキ
ホームパーティーやちょっとした集まりにデザートがあるとうれしいですよね。
それがピンクで苺風味♪となると、テンションがUPしませんか？
今回はグラスに流して固めるだけなので、初心者の方にも作りやすくてオススメ♪
<材料>グラス6個分
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作り方
- 1粉ゼラチンを水にふり入れふやかし、湯煎で完全に溶かしておきます。
- 2生クリームを氷水にあてながら泡立てておきます。
- 3クリームチーズと粉砂糖をボウルに入れ、滑らかになるよう混ぜ合わせます。
- 4いちごをフードプロセッサーやミキサーでピューレ状にし、��と混ぜ合わせます。
- 5�い縫璽薀船鵑魏辰�氷水にあて冷やし、とろみがついてきたら泡立てた生クリームを数回に分けて加え混ぜ合わせ、最後にレモン汁を加えます。
- 6グラスに流し表面を平らにし、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
- 7いちごや生クリームで飾れば完成です。
- ※上白糖やグラニュー糖でもできますよ。
- ※苺の美味しい時期に試してみてね。
- 【食の豆知識】
粉砂糖はグラニュー糖を粉砕したもので、粒子が非常に細かいため水に溶けやすい性質があります。
市販されている粉砂糖の多くは、固まるのを防ぐ目的で少量のコーンスターチやデキストリン、オリゴ糖などが1〜2％添加されています。
