エルトベール・ジャネット
これひとつで、テーブルが華やかに♪
<材料>
ゼリー
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【ゼリー作り方】
- 1クランベリージュース、グラニュー糖を温め水で戻したゼラチン21を加え溶かしこす。
- 2グレナデンシロップ、白ワイン、レモン果汁を加え混ぜ、とろみをつけ、型に1/2流し冷やす。
- 3イチゴを半割りにし、�△吠造戞∋弔蠅離璽蝓識佞鯲�し、冷やし固める。
ババロア
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【ババロア作り方】
- 1ふるった薄力粉に砂糖を加え混ぜ、少量の牛乳、ほぐした卵黄を加え混ぜ、沸騰した牛乳を加え、こし、煮上げる。
- 2水で戻したゼラチン21を加え溶かし、泡立てた生クリーム(8分立て)を合わせキルシュを加え、固まったゼリー液に流し冷やし固める。
