チョコレート菓子コースPartII
チョコレート菓子コースPartII
基本となるテンパリングの技術を高め、チョコレートボンボンのバリエーションを学びます。
 |
ヌガー・オ・カラメル ノア トリフヴァニーユ |
 |
コニャックカフェ セイロン メッシーナ |
 |
フォンデュ・オ・ショコラ オランジェット ロッシェ |
 |
オランジェット 抹茶のパヴェ 紅茶のパヴェ |
 |
シガリロ ヴァイヒアーヌガー トリアノン |
 |
トロワ・フレール プリンセス パヴェ |
