ケーキコースPartII
ケーキコースPartII
PartIで学んだ菓子づくりの基本にプラスアルファの技術を習得します。粉の配合や作り方のバリエーションを広げて、味のハーモニーを存分にお楽しみください。
 |
モンブラン・オ・マロン ガトー・ア・ラ・アングレーズ（プラムケーキ） |
 |
スフレ・フロマージュ フロランタン |
 |
タルト・ド・ポンム フィユテ・オ・カネル |
 |
ガトー・オ・ショコラ |
 |
カルディナール ケーク・オ・ポンム |
 |
ガトー・フリュクテドル・オ・ペーシュ（白桃入りレモンクリームケーキ） マドレーヌ |
